Mentions Légales
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Entrées


Bellota 100% Iberico 16,00€

Petits nems crevettes 12,00€

sauce basilic Thaï “Ginger”

Les Perles de l’Impératrice 19,00€

(production Joël Dupuch, Bassin d’Arcachon) 6 Pièces

Belle tranche de pâté croûte 12,00€

au ris de veau et girolles

Saumon fumé par nos soins 14,00€

Foie gras mi-cuit, 18,00€

chutney de figue et brioche maison

King crab 19,00€

Coeur de laitue & avocat

Oeuf de ferme servi mollet, 16,00€

fricassée de champignons

50g de caviar Ossetra 120,00€

Caesar salad 14,00€

Plats


Suprême de volaille fermière aux morilles 28,00€

Magret de canard entier, 26,00€

réduction balsamique

Tigre qui pleure 31,00€

Suprême de volaille fermière, jus au thym 20,00€

Tartare de bœuf 19,00€

préparé par nos soins

Black Cod 38,00€

Cabillaud poché et fumé, 25,00€

beurre blanc au thym, lentilles confites au lard

Epaule d’agneau confite 7 heures 62,00€

à partager (2 pers.)

Côte de veau en croûte de parmesan 23,00€

Rigatoncini, 32,00€

homard rôti et foie gras poêlé

250g de noix d’entrecôte d’Argentine 26,00€

grillée “by Josper”, béarnaise

Filet de Bar poêlé 24,00€

beurre blanc citronné

Desserts


Pavlova exotique 9,00€

Fraîcheur de fruits 9,00€

granité litchi

Mille-feuille classique à la vanille 9,00€

Finger fondant et croquant 9,00€

au chocolat Manjari

Tarte citron 9,00€

meringue Italienne

Religieuse “La Maison” 9,00€

au caramel beurre salé

0% nature 5,00€

Au miel de Fleurs 8,00€

Café des gourmands 8,00€

La sélection fromagère de Mons (MOF) 11,00€

Tarte chocolat caramel et cacahuètes 9,00

Mont Blanc 9,00€

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