Mentions Légales
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Entrées


Bellota 100% Iberico 16,00€

Petits nems crevettes et poulet, 12,00€

sauce basilic Thaï “Ginger”

Foie Gras en 2 façons, 19,00€

déclinaison de pommes

Belle tranche de pâté croûte, 16,00€

au ris de Veau et Girolles

Velouté de courge, 11,00€

ravioles pochées et crème de ciboulette

King crab 21,00€

coeur de laitue & avocat

Oeuf de ferme pané, 14,00€

servi mollet, fricassé de champignons

50g de caviar Ossetra 120,00€

Les Perles de l’Impératrice 6 Pièces 19,00€

Caesar salad 14,00€

Plats


Suprême de volaille fermière, 22,00€

jus au thym

Tigre qui pleure 31,00€

Tartare de bœuf 19,00€

préparé par nos soins

Carré d’agneau en crôute d’herbes, 26,00€

jus réduit

Côte de cochon fermier, 22,00€

jus réduit, garniture champêtre

Magnifique Jarret de Veau confit 18 heures (pour 2 pers.) 58,00€

Filet de boeuf grillé « by Josper » 36,00€

sauce Rossini

Noix de saint-Jacques poêlées, 28,00€

risotto crémeux au parmesan

Rigatoni, 32,00€

homard rôti et foie gras poêlé

Côte de veau en croûte de parmesan 25,00€

Thon rouge de ligne de Corse grillé « by Josper », 32,00€

vinaigrette soja et huile de sésame. (Pêché par Damien Muller à St Florent)

Filet de canette des Dombes, 24,00€

figues rôties au miel

Filet de Bar aux parfums d’Automme 24,00€

vierge de légumes

Cabillaud fumé, 26,00€

beurre blanc, lentilles confites au lard

Coquillettes pour enfants gâtés 32,00€

Magret de canard entier, 24,00€

réduction balsamique aux fruits rouges

Desserts


Expresso Martini des gourmands 15,00€

Pavlova aux fruits rouges et litchi 9,00€

Côté fleurie, 9,00€

cheesecake mangue passion

L’esprit d’une tarte citron 9,00€

meringue Italienne

Religieuse “La Maison” caramel à la Badiane 9,00€

0% nature 6,00€

Fruits rouges 8,00€

Café des gourmands 9,00€

La sélection fromagère de la Maison Cellerier (Fromager Hall Paul Bocuse) 11,00€

Moelleux aux chocolats en chaud froid 9,00€

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