MERCREDI 31 DECEMBRE
(hors boissons)
Œufs brouillés & Caviar Signature
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Homard & Langouste en salade,
crème d’artichaut façon caesar,
pousse d’épinard et jus de clémentines
ou
Foie gras maison mi-cuit et chutney de figues
Véritable Rossini, jus corsé et pommes purée truffée
ou
Noix de St Jacques de nos côtes, bisque de homard et légumes glacés
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½ St Marcellin Truffée +7€
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Flocon Chocolat et Cacao (Chocolat OQO grand cru Valrhona)